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食用油该怎么挑?细数5大常见食用油特长

时间:2016-12-21 11:23来源:互联网 作者:admin 点击: 956 次
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真人赌场网址 www.haomai2.com   油是我们生活中不能缺少的一个食物,油也是我们补充人体热量的必要食物,但是我们市面上的油的种类其实是比较多的,我们怎么才能选择适合自己的油呢?

  首先我们就要了解各种油的特性

  大豆油:一般东北地区的人食用的比较多,因为东北本身就生产大豆,大豆油因为是从豆子里冷榨的,会有一些生豆的腥气味,我们都知道如果煮豆浆,一定要把豆浆煮开了,慢慢的豆腥味会挥发,慢慢的才会飘出豆香味,大豆油也一样,在烹制的时候一定要经高温,油彻底热了再放菜,炒出来的菜才够香。同时因为大豆中含有丰富的大豆异黄酮类物质,所以拒数据显示,东北的女性,因为长期食用大豆油的缘故,更年期的症状要比全国其他地区的人少,所以说大豆油当然也包括大豆制品对女性常好的一种食物。

  花生油:比较大众,因为花生油大家都知道是花生压榨出来的油脂,很香,很容易被人体消化吸收,而且用它来做菜,煎制食物也都非常的美味。而且花生里的营养成分比较齐全,但是花生有一点不是很好,那就是容易发霉,产生一种不可逆的毒素,黄曲霉菌毒素,一旦人体食用过量就很容易中毒,所以我们无法花生油的制作过程是否有个别发霉的花生,所以我们可以食用花生油,但是不只是食用花生油。家里可以再购买一些其他油混合食用。

  玉米油:没有花生油的营养素含量齐全,但是它是从玉米胚芽中提取的油脂,同样有很好的作用,同时大家都知道玉米里含有丰富的尼克酸,与加碘的食物一起烹饪,可以防止人体碘的缺乏,但玉米油与花生油有同样的问题,就是它如果在玉米的储存期受潮发霉的话,同样也会产生黄曲霉菌。

  葵花籽油:一直被誉为心脏的植物油,有它的道理,因为它里面含有丰富的生育酚即维生素E,也含有丰富的亚油酸,能够人的心血管,可以降低胆固醇,有利于人体的吸收,非常健康,气味也很芬芳。

  香油:是以芝麻为原料的,芝麻浑身是宝,不仅维生素E含量丰富,还具有丰富的营养物质。滋润皮肤,延缓衰老,但是最好凉拌食用,以免高温它的营养成分。标签:

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