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捍卫食品安全打造“山西好粮油

时间:2017-10-18 10:57来源:互联网 作者:admin 点击: 956 次
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真人赌场网址 www.haomai2.com   本报10月16日讯(记者许晶晶)“怎样鉴别大米的好坏呢?”“食用油过了保质期,还能吃吗?”……今日上午,全省2017世界粮食日和爱粮节粮宣传周活动在忻州市启动。同时,2017年度第一批“山西好粮油”产品名单公布。活动现场,一个个与食品安全相关的问题成为大家关注的热点。

  工作人员通过宣传展板,印发宣传资料,开展快速检测等方式,向消费者现场常用粮食安全辨别知识,宣传“山西好粮油”,引导消费者建立绿色优质粮油产品。同时,向消费者宣传了粮食质量安全政策法规和安全储粮等方面的知识。

  启动仪式上,省粮食局授予山西省贸易学校的曹焱、太原河西国家粮食储备库的张全明、离石国家粮食储备库的高晋文、临汾粮食转运站的柏九菊、运城市地方粮食战略储备库的张涛、屯留国家粮食储备库的郭志、风陵渡粮食直属储备库的吴艳辉等7名个人,以及忻州新建国家粮食储备库、大同市军粮供应站、怀仁国家粮食储备库、晋中市榆次粮食储备库、阳泉西河滩国家粮食储备库、长家粮食储备库、高平国家粮食储备库等7家单位2017全省“爱粮节粮之星”称号。

  “我之前买了些大米,手感光滑,色泽亮白,可吃起来总感觉味道不对,这种大米是不是有问题?”活动现场,忻州市民刘女士咨询哪种大米才是优质大米,大米是不是越白越好。

  省粮食局工作人员表示,大米的白度和大米外层的米糠去除程度有关,米糠去除程度越高,大米就越白,营养成分丢失得越多昆明找工作,米糠中富含B族维生素和膳食纤维,胚芽中富含维生素E和多不饱和脂肪酸,加工精度越高蓟县招聘网,这些营养成分损失越多。因此,大米不一定越白越好。

  活动现场,工作人员介绍,过度精炼的植物油在去除对人体有害物质的同时,也会将天然存在于油脂中的磷脂、维生素E、维生素A等绝大部分微量营养素去除,应选择适度加工的精炼油。

  工作人员介绍说,一般来说,食用油的感官鉴别可以从看、闻、尝、问四个方面入手。首先明度,标准的食用油应透明,一般油品多呈浅;其次闻气味,每种油品都有各自独特的气味,打开油桶盖时就可闻到,也可以在手掌上滴一两滴油,双手合拢摩擦,发热时闻其气味,有异味的油说明质量有问题;第三是尝味道,用干净筷子蘸取一点油滴在舌尖品尝,口感带酸味和焦苦味的油说明已发生酸败,有异味的油可能是掺假油;最后是问商家的进货渠道,必要时可索看进货。

  “杂粮虽然营养价值较高,但是不同的人群食用方式和食用量是不同的。”活动现场,工作人员介绍说,部分人群并不适宜经常大量食用杂粮。杂粮里含有植酸和食物纤维,会结合形成淀粉,阻碍机体对矿物质的吸收,胃功能较弱的人群,吃太多食物纤维会对肠胃造成很大负担。

  工作人员,要根据自己的体质选择杂粮,比如血糖高、血脂高和肥胖的人适合吃荞麦、燕麦和豆类;贫血的人适合吃小米和黑米,有利于补铁;肠胃不好的人可以食用小米粥,有健胃和促进消化的作用;体质较热的人宜多吃绿豆,绿豆味甘性寒,有中和解毒和清凉解渴的作用。

  16日上午,省粮食局发布了2017年度第一批“山西好粮油”产品名单,山西沁州黄小米(集团)有限公司、兴县山花烂漫农业综合开发有限公司等10家企业的产品榜上有名。

  据了解,实施“山西好粮油”行动计划,是深入推进山西粮食行业供给侧结构性的一项重要举措。主要目的是发挥流通对生产和消费的引导作用,促进城乡居民由“吃得饱”向“吃得好”转变,让人民群众“吃出健康”“吃得营养”。

  在“山西好粮油”行动计划推进过程中,我省以小米为抓手,突出打造“山西小米”优质区域品牌,通过小米“一子”带活粮食产业“整盘棋”,进而早日实现山西“好粮”变“名粮”,“名粮”卖“好价”的目标。根据要求,省粮食局组织了2017年度第一批“山西好粮油”产品申报及遴选工作,经市县推荐、专家评审、绿色认证、网上公示都江堰招聘网,确定了10家企业的产品为2017年度第一批“山西好粮油”产品。

  获评第一批“山西好粮油”产品的有:沁州牌沁州黄小米、山花烂漫牌小米、汾州香小米、石鼓牌小米、次村牌沁州黄小米、莲宇康牌富硒小米、河峪牌小米、诚之贡牌小米、乡情谷缘牌沁州黄小米、晴岚牌小麦粉。

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